Guía de la primera compra de ibéricos: qué probar para empezar
Adentrarse en el mundo de los productos ibéricos puede resultar abrumador. Para los principiantes, recomendamos empezar con un jamón serrano...
Archivos diarios: 19 de mayo de 2025
Cortar jamón: ¿cuchillo o cortadora?
El corte del jamón es un arte que influye directamente en el sabor y la textura. El corte a mano, con el cuchillo jamonero, realza el sabor y la textura del...
Jamón Ibérico: cómo reconocer los diferentes tipos
El jamón ibérico se divide en diferentes categorías según la alimentación y la raza del animal. El más apreciado es el jamón ibérico...
Chorizo a la sidra: Un plato rústico lleno de carácter
Típico de Asturias, el chorizo a la sidra es un plato sencillo pero sabroso. El chorizo se corta en trozos y se cuece lentamente.
Tortilla Española: El alma sencilla de la cocina española
La tortilla de patatas es un símbolo de la cocina española: sencilla en sus ingredientes, pero exigente en su preparación. Comienza con pata...
La siesta, el sol y el sabor: ritos y ritmos del Sur
España es famosa por su ritmo de vida relajado y cordial. La siesta no es solo un descanso, sino un momento cultural que valora...
San Fermín, tapas y tradiciones: Cuando la comida celebra la fiesta
Pamplona, cada mes de julio, es el corazón de las fiestas de San Fermín, famosas por los encierros. Pero detrás de los encierros hay ...
La Dehesa: Cuna del Jamón Ibérico
En el corazón del oeste de España se encuentran las Dehesas, paisajes rurales donde alcornoques y encinas crean un hábitat único. Que...
Chorizo Ibérico: pasión, tradición y sabor
El chorizo ibérico no es simplemente un embutido, es un verdadero icono de la gastronomía española. Elaborado con carnes seleccionadas de ...
El secreto de la calidad del jamón ibérico
El jamón ibérico es considerado por muchos el mejor jamón del mundo, una exquisitez gastronómica única que hunde sus raíces en la antigüedad.
