PASSIONE IBERICO -36

Tapas con Jamón Ibérico e Higos Frescos

Recetas ibéricas

Las tapas representan la esencia de la cocina española: pequeñas delicias ideales para compartir momentos especiales. Esta receta combina el intenso sabor del jamón ibérico con la dulzura de los higos frescos y el toque picante del queso manchego, creando un plato sencillo pero refinado que sorprenderá a todos los paladares.

Ingredientes:

  • 200 g de jamón ibérico cortado en lonchas finas
  • 10 higos frescos
  • 120 g de queso manchego
  • Miel de acacia al gusto
  • Pimienta negra recién molida
  • Hojas de menta fresca (opcional)

Preparación:

  1. Lavar suavemente los higos y cortarlos en cuartos o cuñas, según su tamaño.
  2. Colocar cada cuña de higo en una fuente de servir.
  3. Colocar una loncha fina de jamón ibérico encima de cada loncha de higo.
  4. Cortar el manchego en finas lonchas y colocarlas encima del jamón.
  5. Decore cada tapa con un chorrito de miel de acacia y complétela con una ligera espolvoreada de pimienta negra recién molida.
  6. Añada, si lo prefiere, unas hojas de menta fresca para dar frescura y color.

Estas tapas deben servirse inmediatamente para disfrutar al máximo de su frescura y fragancia.