Guía de la primera compra de ibéricos: qué probar para empezar
Entrare nel mondo dei prodotti iberici può essere travolgente. Per chi è alle prime armi, consigliamo di iniziare con un jamón serrano ...
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Cortar jamón: ¿cuchillo o cortadora?
Tagliare il jamón è un’arte che influenza direttamente gusto e consistenza. Il taglio a mano, con il coltello jamonero, esalta il sapor...
Jamón Ibérico: cómo reconocer los diferentes tipos
Il jamón ibérico si divide in diverse categorie in base all’alimentazione e alla razza dell’animale. Il più pregiato è il jamón ibérico...
Chorizo a la sidra: Un plato rústico lleno de carácter
Tipico delle Asturie, il chorizo a la sidra è un piatto semplice ma ricco di gusto. Il chorizo viene tagliato a pezzi e cotto lentament...
Tortilla Española: El alma sencilla de la cocina española
La tortilla de patatas è un simbolo della cucina spagnola: semplice negli ingredienti, ma esigente nella preparazione. Si parte da pata...
La siesta, el sol y el sabor: ritos y ritmos del Sur
La Spagna è celebre per il suo ritmo di vita rilassato e conviviale. La siesta non è solo una pausa, ma un momento culturale che valori...
San Fermín, tapas y tradiciones: Cuando la comida celebra la fiesta
Pamplona, ogni luglio, è il cuore pulsante della festa di San Fermín, famosa per l’encierro, la corsa dei tori. Ma dietro la corsa si c...
La Dehesa: Cuna del Jamón Ibérico
Nel cuore della Spagna occidentale si estendono le Dehesas, paesaggi rurali dove querce da sughero e lecci creano un habitat unico. Que...
Chorizo Ibérico: pasión, tradición y sabor
Il Chorizo Ibérico non è semplicemente un salume, è una vera e propria icona della gastronomia spagnola. Preparato con carni scelte di ...
El secreto de la calidad del jamón ibérico
Il Jamón Ibérico è considerato da molti il miglior prosciutto al mondo, una prelibatezza gastronomica unica che affonda le radici in an...
