Prosciutti Pata Negra
La coscia intera è il formato con cui il prosciutto iberico nasce e con cui dà il meglio: l’osso protegge la carne durante la stagionatura e il taglio a coltello permette di seguire le fibre muscolo per muscolo. Qui trovi le cosce con osso di tutte le categorie della norma iberica, dal cebo de campo al 100% de bellota con etichetta nera.
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